Belah Doeren: Legit Manis Mille Crepes dan Chewy Choux Isi Durian

Jakarta - Pencinta durian bisa puaskan selera dengan kreasi pastry di Belah Doeren. Ada mille crepes, chewy choux dan brownies isi durian yang legit manis. Nyamm!

Mau ngemil dessert atau pastry durian? Tak perlu repot keluar, Anda bisa memanfaatkan layanan pesan online. Salah satu yang menyediakan fasilitas ini adalah Belah Doeren.

Di Instagram, akun belahdoeren punya lebih dari 26.000 followers. Mengklaim sebagai Durian Specialist, Belah Doeren mengolah durian jadi aneka dessert dan pastry menggugah selera.

Foto: Detikfood

Pilihannya ada pancake original, pancake durian Nutella, durian chewy choux, durian brownies, durian mille crepes dan durian nastar. Harganya berkisar dari Rp 60.000 hingga Rp 100.000.

Penasaran dengan kreasinya, kami memesan Durian Chewy Choux (Rp 60.000), Durian Brownies (Rp 75.000) dan Durian Mille Crepes (Rp 60.000). Ongkos kirimnya Rp 25.000, namun selama September kemarin, Belah Doeren gratis ongkos kirim.

Pesanan kami tiba dalam satu hari. Seluruh menu dikemas rapih dan dijamin kualitasnya hingga sampai di tempat. Terbukti dari kemasan yang masih dingin saat kami terima. Agaknya selama perjalanan pengantaran, dessert disimpan dalam suhu dingin.

Dalam kemasan juga tertulis petunjuk penyimpanan. Dessert disimpan di suhu ruang maksimal 8 jam. Sedangkan di kulkas maksimal 2 hari dan freezer di bawah 18C bisa bertahan 4 bulan.

Kalau mau menikmatinya bisa dilelehkan di suhu rungan selama 30-60 menit. Atau di microwave 30 detik sebelum dicicip.

Foto: Detikfood

6 buah Durian Chewy Choux ditempatkan dalam kotak plastik. Tampilan choux rupanya bukan seperti choux (sus) klasik. Bentuknya mirip melon bread dengan permukaan flaky.

Saat dibelah, terlihat isian krim putih yang royal disertai wangi durian. Krim ini merupakan campuran daging durian dan non dairy cream. Cita rasa duriannya manis ringan namun tak berlebihan.

Menurut kami, cita rasa manisnya pas. Enak berpadu dengan kulit choux yang kenyal.

Durian Brownies tentu tak kami lewatkan. Bentuknya persegi panjang dengan ukuran 10 x 22.5 CM. Nampak adonan brownies cokelat ditaburi kacang tanah. Di antara adonan tersebut diselipkan krim durian.

Foto: Detikfood

Nyamm! Manis pekatnya cokelat pada adonan brownies begitu terasa. Berpadu enak dengan krim durian di tengahnya. Krim ini dibuat dari puree durian dan keju. Duriannya terasa manis dengan sedikit sentuhan gurih. Cocok bagi pencinta cokelat dan durian.

Tampilan dua potong Durian Mille Crepes paling cantik. Tersusun dari lapis demi lapis crepes nan tipis. Diantaranya diseling krim puree durian. Wah, bukan hanya tampilannya yang cantik, rasanya juga mantap!

Lagi-lagi kami menyukai manisnya durian yang pas dengan aroma yang juga enak. Crepesnya sendiri terasa empuk.

Foto: Detikfood

Rahasia kelegitan dessert dan pastry di sini rupanya ada pada penggunaan durian Medan. Saat dihubungi detikFood (6/10), pihak Belah Doeren menjelaskan hanya menggunakan durian Medan yang diperoleh melalui vendor.

Durian Medan ini juga harus yang matang di pohon. Jika kualitas duriannya sudah bagus, membuat dessert atau pastry apapun jadi lebih mudah.

Bukan hanya berjualan online, Belah Doeren yang berdiri sejak Maret 2013 ini juga punya gerai di Bandung. Tepatnya di Jalan Progo Nomor 3.

Awal berjualan, Belah Doeren menjual aneka dessert durian seperti pancake durian, durian sauce vanilla, durian sauce matcha, durian madness, durian goreng, durian bakar, durian crumble dan lainnya.

Barulah di akhir tahun 2015, Belah Doeren membuat menu patisseries seperti chewy soes, brownies durian (bakar), buttercake durian, mille crepe durian, dan nastar durian. Nah, penasaran dengan kelezatan dessert durian buatan Belah Doeren? Yuk, pesan!

Belah Doeren
WhatsApp: 085608561060
Line: @belahdoeren
Gerai: Jalan Progo, Nomor 3, Bandung

(msa/odi)