Jakarta - Pencinta dim sum harus mampir ke sini. Di sini dim sum Hong Kong disajikan dengan sentuhan rasa baru. Ada chong fan udang hingga onde onde isi salted egg yang creamy.
Tak sulit menemukan restoran China yang sajikan dim sum di Jakarta. Tapi jika inginkan dim sum autentik Hong Kong, tempat yang satu ini bisa jadi pilihan. Mendengar ada restoran bertagline 'Hong Kong Dim Sum' di Transmart Cempaka Putih, kami penasaran dengan rasanya. Lokasi Tasty Kitchen persis di sebelah kiri pintu masuk Transmart.
 Foto: dokdetikFood
|
Aroma gurih seafood dan minyak wijen tercium begitu kami memasuki area makan. Karena restoran ini memiliki konsep open kitchen. Ruang makannya sangat nyaman ditambah pemakaian lampu hias yang temaram. Seperti restoran China pada umumnya, peralatan makan seperti sumpit dan tisu makan sudah tertata rapi di atas meja. Melihat buku menunya, ternyata Tasty Kitchen tak hanya suguhkan ragam jenis dim sum. Tapi juga hidangan China lain seperti bubur ayam, gurame saus asam manis, udang telur asin, fuyunghai, sapi lada hitam hingga ragam kreasi ayam goreng dan mie kuah.
Kabarnya bahan rahasia pembuatan semua sajian didatangkan langsung dari Hong Kong. Tak tanggung-tanggung, kepala chefnya pun asli orang Hong Kong.
 Foto: dokdetikFood
|
Dari sekian banyak pilihan, kami memutuskan untuk mencicip menu andalan Tasty Kitchen, dim sum Hong Kong. Dimulai dengan Siew Mai (Rp 28.700). Ada tiga buah siew mai bertopping tobiko yang tersaji di dalam klakat. Aroma siew mai yang khas buat kami tak sabar ingin melahapnya. Terlebih jika dimakan selagi hangat. Begitu kami gigit, potongan daging ayam dan udang terasa renyah karena tak dicincang halus.
Adonannya nyaris tertutup dengan dua bahan tadi. Sehingga rasanya sangat juicy dengan tingkat kegurihan yang pas. Berdasarkan keterangan Brand Manager Tasty Kitchen, semua menu di restoran ini dibuat begitu dipesan pengunjung, termasuk dim sumnya.
 Foto: dokdetikFood
|
Menu kedua yang menarik dipandang ialah Bakpau Wijen Hitam (Rp 29.900). Tersaji dalam klakat, tiga buah bakpau bercorak hitam retak seperti jamur hioko. Tercium aroma smooky ringan pada pao ini.
Wah, lelehan selai wijen hitam yang lembut lumer di mulut begitu kami gigit bakpaonya. Terselip rasa renyah edible charcoal dari bagian atas bakpaonya. Padahal terbuat dari wijen hitam. Rasa wijen yang sedikit manis berpadu plus rasa pahit ringannya menyatu dalam adonan bakpau yang lembut sedikit kenyal.
 Foto: dokdetikFood
|
Ini dia sajian yang tak boleh dilewatkan jika berkunjung ke Tasty Kitchen, Chong Fan Crispy Udang dan Onde Onde Lao Tsa. Chong Fan Crispy Udang (Rp 34.700) berisi potongan udang dan adonan tepung renyah yang dibalut dengan adonan tepung beras tipis yang diberi sedikit potongan wortel. Dalam satu porsi, ada dua buah chong fan ukuran sedang.
Tampilannya memang terlihat biasa saja, tapi rasanya sangat manjakan lidah. Kulitnya terasa lembut dan kenyal ditambah potongan udang segar yang renyah dan garing yang ada di atas udang. Makin enak dimakan dengan saus cong fan plus chili oilnya. Nyam!
 Foto: dokdetikFood
|
Pencinta salted egg pasti suka dengan Onde Onde Lao Tsa (Rp 29.700) di sini. Adonan onde onde yang lembut diisi dengan krim salted egg yang gurih creamy. Diberi taburan biji wijen hitam dan putih seperti onde. Wah, krim salted eggnya memenuhi mulut begitu kami gigit. Penambahan dua jenis wijen membuat rasanya makin semarak. Pokoknya menu ini wajib dicicip dan dimakan begitu tersaji.
 Foto: dokdetikFood
|
Terakhir ada congee atau bubur khas Hong Kong. Kami mencoba Bubur Ikan (Rp 27.900). Terbuat dari beras pilihan dan fillet ikan kakap merah membuat bubur terasa istimewa. Tak ada rasa serta aroma amis dalam bubur ini. Justru gurih kaldu ikannya terasa lembut dan pas. Diselingi renyah segar pedas irisan jahe muda.
Untuk melengkapi menu di atas, Tasty Kitchen punya beragam dessert manis dengan bahan dasar snow ice. Tersedia juga Mango Smoothie (Rp 24.900) bagi pencinta buah mangga.
Nah, kalau minggu ini ingin makan sajian khas Kanton atau dim sum Hong Kong yang enak, Tasty Kitchen bisa jadi pilihan. Usai belanja Anda bisa makan dim sum bareng keluarga.
Tasty Kitchen
Transmart Carrefour, Lantai Ground
Jl. Cempaka Putih Timur Raya No. 83, Jakarta Pusat
Telp: 0822 08201515
(dwa/odi)
0 Response to "Tasty Kitchen: Di Sini Ada Dim Sum Hong Kong dengan Sentuhan Modern yang Enak"
Posting Komentar