Meski bukan makanan asli Indonesia, bakso kini sudah berkembang dengan banyak variasi bahan dan bentuk. Soal citarasa juga makin beragam. Kalau beberapa tahun lalu keju jadi andalan paduan bakso, kini cabai rawit dan ukuran super besar hingga super kecil.
 Foto: dok.detikFood/Atika Lulu Zahra |
Kalau ingin puas menikmati bakso dengan daging kenyal gurih dan ukuran tak biasa, mampirlah ke Bakso Klenger Ratu Sari yang ada di Jl. Wahid Hasyim, Yogyakarta. Pencinta bakso dijamin puas dan kenyang! Sesuai dengan namanya 'klenger' yang dalam bahasa Jawa berarti pingsan. Bukan harafiah pingsan tetapi tak sanggup makan lagi karena porsinya yang besar. Andalan warung bakso ini adalah bakso daging sapi dengan varian bakso halus dan urat. Tak jauh beda dengan warung bakso lainnya.
 Foto: dok.detikFood/Atika Lulu Zahra |
Selain ukuran baksonya standar, warung bakso ini menyediakan bakso 1/4 kilogram, 2 kilogram, 3 kilogram, 5 kilogram, dan 20 kilogram. Untuk bakso berukuran super jumbo perlu direbus sampai berjam-jam hingga seluruh bakso tersebut matang.
"Misal untuk ukuran 20 kilogram nanti sekitar 5 jam perebusannya baru bisa matang. Jadi kita buatnya pagi, siangnya baru bisa diangkat. Tergantung ukuran baksonya berapa kilo. Kalo lebih besar, semakin lama untuk perebusannya," ujar Irma Purwasih salah satu karyawan di Bakso Klenger Ratu Sari.
Selain ukuran yang beragam, warung bakso ini juga menyediakan isian bakso yang beragam. Seoerti telur ayam, keju, tetelan hingga cabai rawit.
 Foto: dok.detikFood/Atika Lulu Zahra |
Kamipun mencicipi Bakso Klenger Petir (Rp 38.000) seberat 250 gram. Isiannya komplet. terdiri dari telur utuh dan tetelan daging yang telah dimasak dengan cabai melimpah sehingga rasanya pedas menyengat.
Tekstur dagingnya empuk dengan kuah kaldu gurih. Campuran telur yang gurih dan cabai rawit yang menggigit pedas bikin bakso ini punya kombinasi rasa yang pas.
Selain itu, ada juga Bakso Klenger Kelon ( Rp 38.000) dengan isian tetelan dengan rasa black pepper. Isian daging tetelannya cukup banyak dengan bumbu lada hitam yang pedas gurih.
"Baksonya enak sih terus nggak eneg soalnya biasanya kan bakso ada yang bikin eneg, nah ini enggak," ujar Debby salah satu pelanggan yang asyik menikmati bakso pesanannya.
 Foto: dok.detikFood/Atika Lulu Zahra |
Sajian bakso di sini juga standar seperti tempat lain. Dilengkapi dengan mie kuning dan bihun serta irisan sawi di dalam mangkuk dan pangsit goreng.
Jika memesan bakso porsi besar, Anda akan disediakan pisau untuk memotong bakso serta mangkuk, sendok, dan garpu yang ukurannya juga jumbo pastinya. Bakso jumbo dan super jumbo memang paling asyik dinikmati beramai-ramai.
Untuk harga di sini cukup terjangkau yakni mulai dari Rp 15.000 untuk porsi biasa, Rp 700.000 rupiah untuk ukuran 5 kilogram, dan Rp 2,8 juta rupiah untuk ukuran 20 kilogram yang cukup untuk dimakan 18 orang.
 Foto: dok.detikFood/Atika Lulu Zahra |
"Untuk harga bakso yang 3 kilogram sekitar 320 ribu, yang 4 kilogram 600 ribu, yang 5 kilogram 700 ribuan tergantung isian baksonya. Contohnya yang isiannya daging dimasak dengan sambel itu kan lebih pedas itu lebih mahal sekitar 800 ribu gitu," jelas Irma Purwasih.
Di warung bakso yang didirikan oleh
Achmad Fardiansyah Taufik ini semua selera penggemar bakso bisa terpenuhi. Dari ukuran normal hingga super jumbo, aneka isian hingga yang ingin tambahan pangsit atau iga sapi, juga tersedia.
Kalau ke Yogyakarta penggemar bakso wajib mampir ke tempat yang kondang ini. Dijamin kenyang dan puas bahkan bisa sampai klenger!
Bakso Klenger Ratu Sari
Jl. Wahid Hasyim No. 296 Nologaten
Yogyakarta
Telpon : 081246211014
Jam Buka : 10.00 - 21.00
Jl. Perumnas, Mundusaren, Sleman
Yogyakarta
Simak Video "Nikmatnya Kue Kolmbeng, Sederhana namun Bikin Kangen"
[Gambas:Video 20detik]
(dwa/odi)
0 Response to "Bakso Klenger Ratu Sari : Siapa Mau Habiskan Bakso Super Jumbo 20 Kg?"
Posting Komentar