Restoran Bakso Semox Madam Dewin memang terbilang baru tapi sensasi rasanya sudah membuat banyak foodies penasaran. Kami pun mendatangi salah satu cabang restonya di kawasan PIK untuk membuktikan kelezatan bola daging berkuah kaldu ini.
Restoran berkonsep kasual ini menghadirkan kesan santai dan nyaman layaknya sebuah kafe. Beberapa lukisan mural Madam Dewin terlihat di beberapa sudut dinding. Wanita cantik yang dikenal sebagai Madam Dewin ini adalah pemiliknya.
 Foto: Devi S. Lestari/detikFood |
Di sini kami mencicip dua menu bakso yang jadi andalan yakni Bakso Ratu Semox dan Bakso Teror Semox. Karena Dewin tengah ada di resto, kami berkesempatan mencicip bakso yang diraciknya langsung. Dengan cekatan Dewin meramu setiap bahan mulai dari merebus mie dan sayuran hingga menuangkan kuah kuah kaldu. Dari gerakannya terlihat Dewin memang sering terjun langsung ke dapur.
Tak lama, seporsi Bakso Ratu Semox (Rp 60 ribu) dan Bakso Teror Semox (Rp 57 ribu) sudah tersaji di meja kami. Kuah hangat yang masih mengepul ini mengeluarkan aroma sedap semerbak, membuat tak sabar menyantapnya.
 Foto: Devi S. Lestari/detikFood |
Untuk menu Bakso Ratu Semox terdiri dari sebuah bakso besar isi daging tenderloin cincang, tiga butir bakso kecil, sepotong iga dan pelengkap mie serta sayuran. Tekstur baksonya termasuk dalam versi bakso lembut.
Selain empuk, bakso juga punya rasa daging yang sangat kuat. Hal ini diakui Dewin karena resep adonan baksonya dibuat dengan 95 persen daging, sementara sisanya sedikit tepung dan bumbu.
Bakso besar isi tenderloinnya tak boleh dilewatkan, cincangan daging sapi ini cukup banyak, teksturnya empuk juicy. Makin enak lagi ketika disantap hangat dengan kuah kaldunya. Mantap!
Selain bakso, ada juga sepotong iga sapi berdaging tebal. Meskipun tebal, daging iga bisa dengan mudah dilepaskan dari tulangnya. Teksturnya empuk dan terasa berbumbu gurih kuat.
 Foto: Devi S. Lestari/detikFood |
Tak heran restoran ini mengusung nama Semox yang ditujukan pada potongan iganya. Dewin berani menjamin iga yang disajikan di sini tebal dan empuk.
Oya soal kuah, kuah kaldu bakso ini juga istimewa. Kuahnya cenderung kental berwarna kecokelatan. Karena direbus dari tulang-tulang sapi dan daging sapi selama lebih dari 2 jam dengan api kecil.
Tak berbeda jauh dengan Bakso Ratu Semox, seporsi Bakso Teror Semox juga disajikan dengan isian yang mirip. Yang membedakan hanya sebutir bakso besar isi telur ayam.
 Foto: Devi S. Lestari/detikFood |
Puas menyantap bakso, kami membilas rongga mulut dengan semangkuk Es Campur (Rp 25 ribu). Es dengan berbagai isian mulai jelly, melon dan nangka ini semakin nikmat dengan tambahan susu kental manis dan kucuran sirup merah. Sluuuurp! Es campur jadi pilihan minuman sekaligus menu penutup yang tepat.
Selain menu di atas, Anda juga bisa mencoba Bakso Raja, Bakso Mercon, Bakso Keju Mozarella hingga Bakmie Ayam. Semua menu ini dibanderol dengan harga bervarian mulai dari Rp 23 ribu-Rp 60 ribu.
 Foto: Devi S. Lestari/detikFood |
Penggemar bakso bisa puaskan selera di sini. Kalau beruntung, bisa makan bakso yang diracik langsung oleh Dewin. Mantap!
Bakso Semox Madam Dewin
Ruko Gold Coast
Jl. Pantai Indah Kapuk BI No. 26
Kamal Muara, Penjaringan
Jakarta Utara
Telepon : 081958067999
Jl. Griya Loka Raya
Ruko Versailles Blok FB
Jl. Komplek BSD No. 2 Rawa Buntu
Serpong, Tangerang
Simak Video "Rasakan Sensasi Unik Bubur Goreng Berkah di Fatmawati "
[Gambas:Video 20detik]
(dvs/odi)
0 Response to "Bakso Semox Madam Dewin : Kenyal Gurih Bakso yang Diracik Wanita Cantik"
Posting Komentar