Rumah makan Padang ini wajib Anda kunjungi jika sedang berada di Jl. Buaran Raya, Jakarta Timur. Pelankan kendaraan Anda jika berkendara di dekat PHD Buaran.
 Foto: dok.detikFood/Dewi Anggraini |
Sebab tepat di samping Alfamart cabang Buaran, berdiri sebuah rumah makan Padang yang buka selama 24 jam dengan aneka lauk khas Minang lengkap. Mulai dari rendang daging, ayam bakar, gulai kepala kakap dan kepala tongkol, tongkol asam padeh, dendeng balado, sambal ati ampela, cincang, tunjang, paru, telur dadar, dan lainnya. Semua lauk tersaji di atas etalase besar di bagian depan rumah makan.
Namun saking banyaknya pilihan lauk, RM Siti Nurbaya juga meletakkan sebuah meja di bagian samping etalase sekaligus meja kasir untuk memajang aneka lauk.
 Foto: dok.detikFood/Dewi Anggraini |
Selain menu di atas, RM Siti Nurbaya juga menyediakan soto dan sate Padang enak. Untuk makan di sini, pengunjung hanya perlu memilih lauk yang diinginkan.
Meski baru dibuka pada tahun 2016, RM Siti Nurbaya sudah punya banyak pelanggan. Tak hanya pelanggan yang datang langsung tapi juga pelanggan yang memesan nasi rames lewat aplikasi ojek online.
Berkat hal itu, sang pemilik kini memiliki 5 cabang RM Siti Nurbaya di wilayah Jakarta Timur dan Bekasi. Keistimewaan RM Siti Nurbaiti cabang Buaran tidak hanya memiliki tempat yang cukup luas, tapi cabang ini juga dibuka selama 24 jam.
 Foto: dok.detikFood/Dewi Anggraini |
Kepada detikFood, sang pemilik menetapkan waktu buka selama 24 jam sejak satu tahun yang lalu. "Ini karena banyak pelanggan yang minta. Apalagi yang sering pesan lewat ojek online, katanya, 'pak kenapa nggak buka 24 jam, saya kadang malam susah cari makanan enak'. Jadilah saya buka RM Siti Nurbaya selama 24 jam," jelas Bagus pada tim detikFood (12/7).
Lebih lanjut Bagus juga bercerita soal penamaan rumah makan. Nama 'Siti Nurbaya' diambil lantaran kampung halaman Bagus berada di dekat pemakaman Siti Nurbaya. Selain itu, Bagus juga sengaja menamai usaha pertamanya usai menikahi seorang wanita asal Jawa dengan nama tersebut karena menolak perjodohan yang dilakukan orang tuanya.
Kisahnya yang sedikit mirip kisah Siti Nurbaya itulah yang membuat Bagus membuka rumah makan Padang dengan nama 'Siti Nurbaya'.
 Foto: dok.detikFood/Dewi Anggraini |
Kami berkunjung ke rumah makan ini pada malam hari. Karenanya sudah banyak lauk yang habis. Namun kami tidak melewatkan nasi rames ayam bakar (Rp 16.000). Beralaskan selembar daun pisang, nasi dilengkapi dengan rebusan daun singkong, kuah sayur nangka, sambal lado hijau, dan rubik balado.
Aroma kuah sayur nangka serta semburat wangi khas ayam bakar rempah beradu dengan aroma lembaran daun pisang samar. Begitu digigit, bumbu bakar yang ada meresap hingga ke dalam daging ayam.
Rasanya cenderung pedas gurih dengan semilir aroma wangi bakaran arang. Tidak ada rasa manis yang mungkin biasa Anda temukan di rumah makan Padang populer. Rasanya justru mirip ayam bakar Minang yang biasa ditemui di wilayah Sumatera Barat. Makin enak dimakan dengan sayur dan rubik balado renyah. Nyam!
Kabarnya citarasa makanan khas Minang di sini terasa berbeda lantaran Bagus memilih untuk membawa aneka rempah langsung dari kampung halamannya.
 Foto: dok.detikFood/Dewi Anggraini |
Merasa kurang lengkap, kami pun memesan seporsi Gulai Kepala Ikan Kakap (Rp 45.000). Ukurannya cukup besar, memenuhi piring melamin putih ukuran sedang. Wah, aromanya sungguh menggoda.
Memiliki daging yang lumayan banyak, kuah gulai berwarna kuning pucat itu justru tidak terlalu pedas. Rasanya lebih ringan dengan rasa gurih santan yang cukup dominan. Tak ada aroma amis pada ikan. Dagingnya justru lembut dan kenyal.
 Foto: dok.detikFood/Dewi Anggraini |
Tergoda dengan aroma sate Padang yang dibakar di gerobak kayu bagian depan restoran, kami pun memesan seporsi Sate Padang (Rp 25.000). Ada 10 tusuk sate daging campur lidah dalam satu porsi.
Kuahnya berwarna merah dengan titik-titik hitam lada. Nampak beberapa daun jeruk di dalam kuah kentalnya. Dari warnanya, sate Padang ini condong ke arah sate khas Pariaman.
 Foto: dok.detikFood/Dewi Anggraini |
Huaah! Rasanya pedas berempah. Tapi makin dimakan dengan daging satenya justru makin enak. Enaknya lagi, potongan daging dan lidahnya tidak terlalu tipis, justru tergolong lebih tebal dibanding sate Padang biasa. Taburan bawang merah goreng yang melimpah turut menyemarakkan rasa.
Kalau ke sini, Anda wajib mencicip sate Padang atau pun ayam bakar dan rendangnya. Kabarnya rendang di sini punya rasa yang enak. Sayang kami tidak sempat mencicipinya karena kehabisan.
RM Siti Nurbaya
Jl Buaran Raya 2 No 04
Jakarta Timur
Telp: 0812 8630 7975/ 0813 1148 9462
Simak Video "Mengenal Paella, Masakan Spanyol Berbahan Beras Bomba"
[Gambas:Video 20detik]
(dwa/odi)
0 Response to "RM Siti Nurbaya: Lamaknyo! Ada Gulai Kepala Kakap dan Sate Padang 24 Jam"
Posting Komentar