Mie Ayam Bangka Chandra: Mulur Gurih Mie Ayam Khas Bangka yang Mantap

Jakarta - Jika bosan dengan mie ayam biasa, mie ayam khas Bangka bisa jadi pilihan berbuka puasa. Topping ayamnya melimpah, ditambah taburan tauge dan sawi yang renyah.

Sebagai salah satu makanan yang digemari oleh banyak orang, mie ayam tidak pernah kehilangan penggemarnya. Meski namanya sama-sama mie ayam, tapi tiap penjual mie ayam punya gaya racikan berbeda.

Foto: dok. detikFood

Salah satunya mie ayam khas Bangka. Sesuai namanya, mie ayam ini diracik gaya orang Bangka yang merantau. Berbeda dengan mie ayam biasa, mie Bangka memiliki kuah yang bening, dengan daging ayam tanpa kulit dipotong, rapih ada sawi dan tauge yang jadi ciri khasnya.

Baca Juga: Kangen Mie Bangka? Coba Saja Mie Ayam yang Menggugah Selera di Sini

Di wilayah Kalibata, Jakarta Selatan, ada kedai mie Bangka yang enak. Kedai Mie Ayam Bangka Chandra, selalu ramai dengan pengunjung. Meski tempatnya sederhana, Anda harus siap mengantre untuk mendapatkan tempat duduk.

Foto: dok. detikFood

Kami pun penasaran dan ingin ikut mencicipinya. Kami langsung memesan menu-menu andalan di sini, yaitu Mie Ayam Komplet (Rp. 20.000), Kwetiaw Ayam Komplet (Rp. 22.000), Nasi Goreng Spesial (Rp. 32.000), Mie Goreng Spesial (Rp. 29.000), dan Es Kacang Merah (Rp. 15.000).

Pelayanannya cukup cepat, kurang dari 15 menit semua makanan disajikan. Porsi makanan cukup besar, terutama Mie Goreng Spesial dan Nasi Goreng Spesial yang bisa disantap oleh dua orang.

Mie Ayam Komplet racikan Chandra ini, rasa ladanya terlacak kuat. Tekstur mienya lentur kenyal, rasanya sudah gurih tanpa harus dicampur dengan kuahnya. Sementara potongan ayamnya diberi bumbu kecap manis dan bawang. Manis gurih, berpadu enak dengan mienya.

Foto: dok. detikFood

Baksonya kenyal gurih dan pangsit rebusnya memiliki tekstur lembut, dengan isian udang dan ayam. Seperti mie ayam Bangka umumnya, racikan mie ini dilengkapi tauge dan sawi. Porsi semangkuk mie ayam ini cukup mengenyangkan.

Sementara Kwetiaw Ayam Komplet disajikan dengna porsi royal, melimpah dalam piring sajinya. Disajikan dengan pangsit rebus dan bakso. Kwetiawnya yang lebar dan lebih kenyal dengan rasa merica yang lebih kuat dan sedikit pedas. Jadi lebih pas rasanya jika dinikmati dengan kaldunya.

Foto: dok. detikFood

Untuk Nasi Goreng Spesial, seperti namanya, nasi goreng berwarna kecokelatan ini isiannya komplet. Ada potongan daging ayam, bakso, dan sosis yang lumayanbanyak. Rasa gurih kecap asinnya cukup seimbang dengan pedas merica.

Foto: dok. detikFood

Terakhir, kami mencoba Mie Ayam Goreng Spesial. Rasanya sedap. Perpaduan antara manisnya kecap, dengan tumisan bawang serta lada mendominasi rasa mie goreng ini. Tekstur mienya kenyal dan dilengkapi dengan acar mentimun segar.

Foto: dok. detikFood

Setelah puas mencicip semua makanan, kami menutupnya dengan menikmati segelas Es Kacang Merah segar. Es ini terdiri dari serutan es yang disiram sirup Tjampolay, susu kental manis, dan tentunya butiran kacang merah rebus yang
empuk.

Mie Ayam Bangka ini buka selama 24 jam, cocok untuk jadi pilihan tempat berbuka atau sahur.

Baca Juga: Mie Bangka atau Yamien Enak Bisa Diracik Sendiri

Mie Ayam Bangka Chandra
Kalibata City, Tower Flamboyan.
Jl. Raya Kalibata No.60, Pancoran, Jakarta Selatan.
Telepon: 0822-9773-7799

(sob/odi)