Bila mencari produk impor Korea, biasanya supermarket Mu Gung Hwa di kawasan Senopati banyak jadi tujuan. Sebab makanan kemasan, produk beku hingga peralatan makan bisa ditemui di tempat yang mengambil nama dari bunga nasional Korea ini.
Bagi penikmat makanan Korea, supermarket ini juga kerap jadi tujuan. Sebab di dalam Mu Gung Hwa ada tempat makan kecil menyediakan jajanan populer Korea.
Lama tak ke sana, ternyata tempat makannya kini sudah pindah ke lantai dua. Terletak berdekatan dengan bakery, ukurannya jadi lebih besar.
 Foto: Detikfood |
Melihat tampilannya, tak ada yang istimewa dari tempat makan ini. Hanya diisi jejeran meja dan kursi berwarna hitam. Tanpa ada dekorasi penyemarak ruangan. Mengingatkan kami akan kantin yang bersih dan sederhana.
Sementara menu dan harga makanannya terpampang di bagian atas kasir. Jika mau memesan, konsumen memang perlu langsung ke sana. Baru kemudian makanan diantarkan.
Menunya sendiri sebagian besar merupakan menu populer Korea yang masuk kategori 'comfort food'. Ada menu Gimbab, Tteokbokki, Chicken Gangjung, Odeng, Bibimbap dan Ramyeon.
Makanan yang agak jarang ditemui di Jakarta juga tersedia. Seperti Sundae-Guk, Teok-Guk, Tteokkochi, Sujebi, dan Janchi-Guksu.
Mengawali santapan, kami memesan menu andalannya yaitu Tteokbokki (Rp 40.000). Pelengkapnya berupa Gimari (Rp 45.000).
Sepiring tteokbokki tiba di meja dengan aroma menggugah. Warna kuahnya merah menyala dengan jejak cabai merah bubuk (gochugaru) yang menyebar di permukaan rice cake (tteok).
 Foto: Detikfood |
Baru masuk ke mulut, kami sudah menganggap tteokbokki ini jadi salah satu yang enak di Jakarta. Kuahnya yang agak kental, terasa gurih dengan jejak pedas menyengat. Terdapat paduan kaldu anchovy bercampur rumput laut, gochugaru dan pasta cabai (gochujang).
Rice cake yang dipakai juga punya tekstur kenyal pas. Meski ada beberapa yang sedikit keras. Tteok enak disuap bersama irisan kembal kol dan wortel renyah. Sayangnya menu ini terasa kurang lengkap karena tidak memakai potongan fish cake (eomuk).
Sebagai pengganti fish cake, kami memesan gimari. Gorengan ini masih cukup jarang ditemui di Jakarta. Terbuat dari glass noodle (dangmyeon) yang diberi cincangan wortel kemudian digulung dengan lembaran rumput laut. Terakhir, gulungan ini dicelupkan dalam adonan tepung dan digoreng garing.
 Foto: Detikfood |
Di Korea, gimari kerap jadi teman makan tteokbokki. Banyak penjual kaki lima memberi potongan gimari renyah ke dalam tteokbokki.
Ternyata gimari racikan Mu Gung Hwa tidak mengecewakan. Tekstur isian mie terasa empuk kenyal dan gurih. Balutan tepungnya sendiri begitu renyah.
Ketika gimari dicocol bersama kuah tteokbokki, paduannya mampu membangkitkan kenangan kami akan buatan penjaja tteokbokki di Korea. Enak! Akhirnya kami menemukan tempat yang pas saat kangen makan tteokbokki bersama gimari.
Satu porsi gimari yang berisi enam potong dan tteokbokki terasa cukup mengenyangkan. Bisa dimakan berdua.
Tapi kami masih penasaran dengan Jajangmyeon (Rp 55.000) buatan Mu Gung Hwa. Meski aslinya mie hitam memakai kaldu babi, di sini jajangmyeon menggunakan sapi.
 Foto: Detikfood |
Dalam sebuah mangkuk keemasan, tampak mie warna putih pucat bertopping saus hitam pekat yang agak encer. Permukaan diberi irisan mentimun dan taburan biji wijen.
Mie bertekstur empuk mulur. Sedangkan saus beraroma pasta kacang hitam (chunjang) rasanya gurih manis. Dalam saus terdapat cincangan daging sapi dan potongan zucchini.
Rasa campuran mie dan saus agak sedikit mengingatkan akan mie yamin. Bagi kami jajangmyeon di sini tak terlalu istimewa.
Terakhir, kami sempat mencoba Odeng (Rp 15.000/buah). Satu stik bambu panjang diberi tusukan fish cake lipat. Pelengkapnya berupa kuah hangat.
 Foto: Detikfood |
Fish cake punya tekstur lembut dan rasa gurih. Makin nikmat jika setelahnya menyeruput kuah yang tergenang di bawahnya.
Kuah kecokelatan ini terasa gurih ringan mirip kaldu dashi Jepang. Jejak lada cukup tercecap dalam kuah. Hangat menyegarkan!
Jika mencari pencuci mulut, bisa mencicip Hotteok di Mu Gung Hwa. Pancake empuk khas Korea ini berisi lelehan gula wangi. Sayangnya saat kami datang, hotteok sedang tidak tersedia.
Sedang ngidam makanan Korea? Coba saja nikmati menu populer Korea di Mu Gung Hwa.
Mu Gung Hwa
Lantai 2
Jl. Senayan No. 43
Blok S
Kebayoran Baru
Jakarta Selatan
Telp: 021-7222214
0 Response to "Mu Gung Hwa: Enaknya Ngemil Tteokbokki Pedas Bersama Gimari Renyah di Supermarket Korea"
Posting Komentar